解题思路：本题是对内环境组成的考查，内环境由血浆、组织液和淋巴组成，凡是发生在血浆、组织液或淋巴中的生理过程都是发生在内环境中的生理过程．
A、血浆蛋白合成的场所是核糖体，发生在细胞内，不发生在内环境中，A错误；
B、记忆细胞增殖分化为效应B细胞，产生特异性抗体，抗体分泌到细胞外，进入内环境与抗原结合，该过程是发生在内环境中的反应，B正确；
C、转录过程发生在细胞内，不发生在内环境中，C错误；
D、食物中淀粉消化成葡萄糖发生在消化道内，消化道与外界环境相通，不是内环境，D错误．
故选：B．
点评：
本题考点： 内环境的组成；细胞器中其他器官的主要功能；遗传信息的转录和翻译．
考点点评： 本题的知识点是内环境的组成，蛋白质合成的场所，转录的场所、食物消化的场所和体液免疫过程，对相关知识的理解与掌握是解题的关键，规律总结：发生在细胞内的反应不属于在人体内环境中发生的生理过程；消化道内的液体不是内环境，发生在消化道内的反应不是在人体内环境中发生的生理过程．