解题思路：（1）把30克糖放入120克水中，就形成了30+120=150克的糖水，进而用糖的克数除以糖水的克数，也就是糖占糖水的几分之几；
（2）求糖比水少几分之几，先求出糖比水少的克数，再除以单位“1”的量水的克数即可．
（1）30÷（30+120），
=30÷150，
=[1/5]；
答：糖占糖水的[1/5]．
（2）（120-30）÷120，
=90÷120，
=[3/4]；
答：糖比水少[3/4]．
故答案为：[1/5]，[3/4]．
点评：
本题考点： 分数除法应用题．
考点点评： 此题属于考查分数除法应用题的基本类型：求一个数是另一个数的几分之几；求一个数比另一个数多、少几分之几；都用除法计算．