有几条原则需要记住：
氧化的本质是失去电子,表观上是元素的价态升高,（通常得到氧和失去氢都是被氧化）
还原的本质是得到电子,表观上是元素的价态降低.
口诀：升失氧,降得还.意为:价态升高,失去电子是被氧化；价态降低,得到电子是被还原.
本题中：C+CuO=CO+Cu或C+2CuO=CO2+2Cu
碳单质是0价,生成一氧化碳时,为+2价,生成二氧化碳时,为+4价,价态是升高的,所以碳被氧化.那么,在氧化还原反应中,还原剂是被氧化的,氧化还原剂的是CUO,CuO是氧化剂.
同理也可想而知,CuO（+2价）变成单质Cu（0价）,得到电子,是被还原的.被谁还原的,那就是碳.