解题思路：化合反应是指由两种或两种以上物质反应生成另外一种物质的反应，其特点可总结为“多变一”；置换反应是指由一种单质和一种化合物反应，生成另外一种单质和一种化合物的反应；物质与氧气发生的反应都是氧化反应．
A、置换反应中，反应物和生成物中都有单质．正确．
B、有氧气参加的反应都是氧化反应．正确．
C、中和反应一定生成盐和水，但是生成盐和水的反应不一定是中和反应，例如，二氧化碳和氢氧化钙反应生成碳酸钙和水，但是不属于中和反应．正确．
D、化合反应中不一定发生元素化合价的变化，例如，碳和氧气反应生成二氧化碳，属于化合反应，元素的化合价发生了变化，氧化钙和水反应生成氢氧化钙，属于化合反应，元素的化合价没有发生变化．错误．
故选：D．
点评：
本题考点： 置换反应及其应用；中和反应及其应用；化合反应及其应用；氧化反应．
考点点评： 本题主要考查反应类型方面的知识，解答时要分析反应物和生成物的种类，然后再根据各种反应类型的概念方面进行分析、判断，从而得出正确的结论．