酶水解的实质是催化吗?

2个回答

是的.
因为从本质上来看,从最终结果来看,酶既不是反应物也不是产物.
可能在整个过程中的某个或某几个反应是参与化学反应的,但是从最后来看,酶还只是在反应中充当了加速反应进行的作用.