解题思路：（1）设小刚集邮x张，则根据等量关系：小刚集邮的张数+25张=小华集邮张数，据此列出方程解决问题；
（2）设王老师买了x本笔记本，根据等量关系：笔记本的数量×单价=付出的总钱数78元，据此列出方程解决问题．
（1）设小刚集邮x张，根据题意可得方程：
x+25=54
x=29
答：小刚集邮29张．
（2）设买了x本笔记本，根据题意可得方程：
6.5x=78
x=12
答：王老师买了12本笔记本．
点评：
本题考点： 列方程解应用题（两步需要逆思考）．
考点点评： 解答此题容易找出基本数量关系，由此列方程解决问题．