解题思路：（1）根据二氧化碳可使澄清石灰水变浑浊的性质判断是验证哪种假设即可；
（2）吹灭蜡烛，立即用一块干而冷的玻璃片放在白烟上，玻璃片上没有水雾，是为证明是否是水蒸气；
（3）吹灭蜡烛，立即燃着的木条去点白烟（不要接触烛芯），发现蜡烛重新被点燃，说明白烟具有可燃性，是为假设C提供依据；又因为水蒸气和二氧化碳都不能燃烧，所以同时可排除假设AB，可以据此来完成该题的解答．
（1）二氧化碳可使澄清石灰水变浑浊，吹灭蜡烛立即用一个沾有澄清石灰水的烧杯罩住白烟，其目的是为了验证假设A、白烟是燃烧时生成的二氧化碳；
（2）吹灭蜡烛，立即用一块干而冷的玻璃片放在白烟上，玻璃片上没有水雾，说明白烟不是水蒸气；
（3）吹灭蜡烛，立即将燃着的木条去点白烟（不要接触烛芯），发现蜡烛重新被点燃，说明白烟具有可燃性，这就证明了假设C的正确性；又因为水蒸气和二氧化碳都不能燃烧，所以同时证明了假设AB是不正确的．
故答案为：
（1）A；
（2）B；
（3）C；AB；水蒸气和二氧化碳都不能燃烧．
点评：
本题考点： 蜡烛燃烧实验．
考点点评： 探究吹灭蜡烛后产生的白烟的成分的过程，其中的问题需要同学们细心考虑方可做好．