下面的内容就是我的实验和观察记录：
一、实验目的：
了解绿豆芽的发芽、生长的过程,掌握做绿豆芽的办法,为以后自己动手制作绿豆芽打下基础.
二、实验方法及步骤：
1、到农贸市场挑选优质绿豆250克,大口浅底的陶瓷盆一个（要求底部能够漏水）,用稻草织成二个扁平的草团,大量清水；
2、将绿豆浸在脸盆里,放在水笼头下浸一整天；
3、将草团放在盆底,将“浸胖”绿豆均匀平均摊在草团上,再将另一个草团放在绿豆上面（下面的草团用于蓄水,便于绿豆芽扎根生长,上面的草团用于防止水分蒸发,减少热量流失,保证绿豆有足够的发芽温度）；
4、每天按早中晚分三次大量浇水,直到草团浸透清水.
三、实验时间：
2005年4月12日至4月14日.
四、实验过程与观察结果：
1、2005年4月12日7时30分,将绿豆浸入脸盆.18时30分,绿豆已经“喝足”清水,瘦绿豆变成了一个个“绿小胖子”；19时,将绿豆铺上草团.
2、4月13日7时,有个别的小绿豆已经破皮,好象被绿豆棒冰上被煮熟的绿豆.
3、4月13日18时,许多小绿豆芽叁差不齐地钻出了“小脑袋”（除掉压在上面的草团）；
4、4月14日6时30分,绿豆长出一厘米左右的豆芽,芽瓣是嫩黄色的,豆壳挂在芽瓣边,芽根深浅浅地扎在草团里,真可爱.（成功喽,我手舞足蹈地跳了起来,把老爸吓了一大跳.）
5、4月14日17时15分,绿豆芽已长成十厘米以上（也就是说,可以吃了,哈哈!）.
五、收获与体会：
经过三天的观察实验,我收获不小,在爸爸的讲解和启发下,我得到下面这些收获和知识：
1、体会了植物生长过程中需要适宜的温度、水份和空气这些知识（爸爸说,如果是夏天,绿豆生长速度还要快）；3、经过爸爸的指导,我还了解了黄豆、蚕豆、赤豆发芽、生长的情况,学到了实验以外的新知识（万岁!）.
下页附：绿豆芽发芽生长过程观察记录表
绿豆芽发芽生长过程观察记录表
日 期
观 察 情 况 记 录
备注
2005年4月12日7时30分,
将绿豆浸入脸盆……
2005年4月12日18时30分
瘦绿豆变成了一个个“绿小胖子”
2005年4月13日7时
有个别的小绿豆已经破皮
2005年4月13日18时
许多小绿豆芽叁差不齐地钻出了“小脑袋”
2005年4月14日6时30分
绿豆长出一厘米左右的豆芽,芽瓣是嫩黄色的,豆壳挂在芽瓣边,芽根深浅浅地扎在草团里
2005年4月14日17时15分
绿豆芽已长成十厘米以上