解题思路：A．烃分子中的碳原子与碳原子的结合方式通过极性键；
B．根据甲烷是正四面体，苯环上所有的原子共面以及苯环上处于对称位置上的4个原子共线；
C．聚乙烯中不含有碳碳双键；
D．结构相似，在分子组成上相差一个或若干个CH2原子团的物质互称为同系物；
A．烃分子中的碳原子与碳原子的结合方式一定是通过极性键，故A错误；
B．甲基至少有1个碳原子与苯环共面，苯环上所有的原子共面以及苯环上处于对称位置上的4个原子共线，所以
分子中至少有11个碳原子处于同一平面，故B正确；
C．聚乙烯中不含有碳碳双键，不能使溴水褪色，故C错误；
D．油酸是不饱和酸含C=C，软脂酸是饱和酸没有C=C，含有的官能团不完全相同，不是同系物，故D错误；
故选B．
点评：
本题考点： 常见有机化合物的结构；有机物分子中的官能团及其结构；同分异构现象和同分异构体．
考点点评： 本题主要考查了有机物的结构、性质以及同系物的概念，难度不大，注意知识的积累．