解题思路：A、根据实验现象知该气体燃烧的产物中含有水；
B、混合物也可以是由不同原子组成的物质；
C、中和反应是酸和碱反应生成盐和水的反应，强调反应物为酸和碱，则生成盐和水的反应不一定是中和反应；
D、氢气还原氧化铜实验，体现了氢气的还原性．
A、点燃气体，将干冷的烧杯罩在火焰上，烧杯内壁有水珠出现，说明该气体燃烧后，生成物中含有水．则该气体中有可能含有甲烷（CH4）；故本选项推断错误；
B、混合物也可以是由不同原子组成的物质，例如：由两种原子直接构成的混合物--铁粉和铜粉的混合物．故本选项推断错误；
C、反应物为酸和碱、生成物为盐和水的反应是中和反应；故本选项推断错误；
D、灼热的氧化铜中通入氢气后变成了红色的铜单质，说明氢气还原了氧化铜，即氢气具有还原性；故本选项推断正确；
故选D．
点评：
本题考点： 常见气体的检验与除杂方法；中和反应及其应用；纯净物和混合物的概念；氢气的化学性质与燃烧实验．
考点点评： 对于纯净物与混合物的题目，首先，要理解和熟记纯净物和混合物的概念，以及与之相关的知识．然后，根据所给的问题情景或图表信息等，结合所学的相关知识和技能，以及自己的生产或生活经验所得，细致地分析题意（或图表信息）等各种信息资源，并细心地探究、推理后，按照题目要求进行认真地选择或解答即可．