解题思路：（1）分析表中所控制是实验条件及实验数据，然后得出结论．（2）探究效率与物重的关系，应控制斜面粗糙程度与倾斜程度不变而改变物体重力进行实验．
（1）由表中实验数据可知，斜面越陡，斜面的机械效率越高．
（2）要探究斜面机械效率与物重的关系，应控制斜面粗糙程度与斜面倾斜程度不变而改变物体重力进行实验．
故答案为：（1）斜面越陡，机械效率越高；（2）斜面粗糙程度与斜面的倾斜程度．
点评：
本题考点： 斜面机械效率的测量实验．
考点点评： 本题考查了探究影响斜面效率的实验，应用控制变量法是正确解题的关键．