解题思路：根据已有的知识进行分析，物质跟氧气的反应属于氧化反应，氧气局域助燃性．
A、氧化反应是指物质跟氧的反应，故物质跟氧气的反应都属于氧化反应，故A正确；
B、鱼能在水中生活说明水中溶有氧气，不能说明氧气易溶于水，故B错误；
C、物质跟氧气的缓慢氧化反应没有发光的现象，例如人的呼吸，故C错误；
D、氧气具有助燃性，故D错误；
故选A．
点评：
本题考点： 氧气的物理性质；氧气的化学性质；氧化反应．
考点点评： 本题考查了氧气的性质，完成此题，可以依据已有的氧气性质进行．要求同学们熟练掌握氧气的性质，以便灵活应用．