（1）该实验中红磷稍过量，目的是用红磷完全消耗广口瓶中空气里的氧气．
（2）红磷燃烧的现象是冒出大量的白烟，放出热量；待燃烧停止，集气瓶冷却到室温后，打开止水夹，观察到烧杯中的水进入广口瓶瓶内的水量约占广口瓶容积的
1
5 ，由此可知氧气约占空气总体积的
1
5 ；
（3）若将红磷换成炭粉，实验不能获得成功，理由是：碳粉燃烧产物是二氧化碳气体，导致瓶内气压无明显变化，水不会进入集气瓶；
（4）红磷燃烧后，广口瓶中剩余的主要是氮气，氮气不支持燃烧，因此拔去橡皮塞，迅速将一根燃着的木条伸入瓶中，会看到燃着的木条熄灭；广口瓶中二氧化碳的量很少，因此倒入澄清石灰水，塞紧橡皮塞，澄清的石灰水无变化；
（5）上述现象说明，空气主要由能支持燃烧的氧气和性质较稳定的氮气组成；
（6）图2装置的优点：装置始终密闭，空气没有逸出，实验结果更准确；
故答案为：
（1）用红磷完全消耗瓶中空气里的氧气；
（2）冒出大量的白烟，放出热量；
1
5 ；
（3）不能；碳粉燃烧产物是二氧化碳气体，导致瓶内气压无明显变化，水不会进入集气瓶；
（4）燃着的木条熄灭；澄清的石灰水无变化；
（5）氧气；氮气；
（6）装置始终密闭，空气没有逸出，实验结果更准确．