解题思路：物质溶于水均发生扩散过程与水和过程，扩散过程吸热，水合过程放热，溶解吸放热是哪一过程占优势的体现．
此说法是错误的．因为，任何物质溶解于水都要发生溶质的扩散过程和水合过程．扩散过程要吸收热量，水合过程要放出热量．硝酸铵溶于水温度降低，是因为硝酸铵扩散过程吸收的热量大于水合过程放出的热量，并不是只发生溶质的扩散过程．而氢氧化钠溶于水温度升高，是因为氢氧化钠扩散过程吸收的热量小于水合过程放出的热量，并不是只发生了溶质的水合过程．
点评：
本题考点： 溶解时的吸热或放热现象．
考点点评： 该题是对物质的溶解过程的考查，解题的关键是对该过程中扩散与水合两个过程的认识与掌握．