声母方面,两个字都是零声母,没有问题.（其实这么说不大好,因为所谓零声母其实和韵母的第一个音有关,有时候都是零声母但实际上会有不同.不过这里都是以ü开头的,所以不要紧.）
韵母方面,韵头都是ü,没有区别.韵尾,正如楼主所说,yue没有鼻音韵尾而yuan有n这个前鼻音韵尾.关键在于韵腹的e和a.
这两个音最严格地说起来,还是有差异的,只不过这种差异非常小,一般人都不大容易感觉到.事实上,发yue里面e的时候,舌头的位置要比发yuan里面a的时候稍微高一点.看图,yue里面的e是图中最左边从上往下第五个音,而yuan里面的a是它下面那个.