∵二次函数的解析式y=(x-m)2-1的二次项系数是1,
∴该二次函数的开口方向是向上;
又∵该二次函数的图象的顶点坐标是(m,-1),
∴该二次函数图象在x<m上是减函数,即y随x的增大而减小,且对称轴为直线x=m,
而已知中当x≤1时,y随x的增大而减小,
∴x≤1,
∴m≥1.
故选C.
∵二次函数的解析式y=(x-m)2-1的二次项系数是1,
∴该二次函数的开口方向是向上;
又∵该二次函数的图象的顶点坐标是(m,-1),
∴该二次函数图象在x<m上是减函数,即y随x的增大而减小,且对称轴为直线x=m,
而已知中当x≤1时,y随x的增大而减小,
∴x≤1,
∴m≥1.
故选C.