解题思路：可以从金属生锈的条件、物质的性质等方面进行分析、判断，从而得出正确的结论．
A、菜刀与水和氧气充分接触时容易生锈，使菜刀与水或与氧气隔绝，或与水和氧气同时隔绝时不容易生锈．菜刀保持干燥时，不能与水充分接触，不容易生锈．正确．
B、甲醛有毒，对人体有害，海产品不能在甲醛中消毒．不正确．
C、熟石灰属于碱，能够和酸性物质反应，所以熟石灰可用来改良酸性土壤．正确．
D、灼烧蛋白质时，能够产生烧焦羽毛的气味；羊毛的主要成分是蛋白质，灼烧时能够产生烧焦羽毛的气味，而棉纱灼烧时不能产生烧焦羽毛的气味，可以通过灼烧闻气味来区分羊毛和棉纱．正确．
故选：B．
点评：
本题考点： 金属锈蚀的条件及其防护；常见碱的特性和用途；棉纤维、羊毛纤维和合成纤维的鉴别；亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康．
考点点评： 本题属于考查基础知识方面的题目，只要牢固掌握教材内容，解答这类题目应该不成问题．