解题思路：细胞膜的功能：1、将细胞与外界环境分开；2、控制物质进出细胞；3、进行细胞间的物质交流．
A、精子和卵细胞之间的识别和结合体现了细胞间信息交流的功能，A错误；
B、细胞内的核酸不会流失到细胞外体现了细胞膜具有控制物质进出细胞的功能，B错误；
C、植物细胞放入清水中不会涨破体现了细胞壁的支持和保护作用，C正确；
D、植物吸收K+比吸收Zn2+多，说明细胞膜上运输K+的载体多，体现了细胞膜具有控制物质进出细胞的功能及选择透过性，D错误．
故选：C．
点评：
本题考点： 细胞膜的功能．
考点点评： 本题考查细胞膜和细胞壁功能的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题和解决问题的能力．