解题思路：（1）溶质的质量=溶液的质量×溶质的质量分数；
①读数时应读游码左边的刻度；
②量取液体用到的仪器有量筒和滴管；
（2）蒸发时当有较多量固体析出后，应熄灭酒精灯，停止加热，利用蒸发皿的余热蒸干．
（1）实验室配制100g 10%的氯化钠溶液时，需要100g×10%g=10g的氯化钠固体；
①称量时如果用质量为23.1g的烧杯盛放固体，在托盘天平上已放30g的砝码，则天平上的游码位置应是如图的B，读游码左边的刻度；
②量取水时需要用到d和量筒c仪器，因为要量取的水是90mL，依据一次量取完，且与所量取的液体的体积相近的原则，故选择c，不选择b；
（2）在粗盐提纯中，将氯化钠溶液蒸发至有较多量固体析出后，应熄灭酒精灯，并用玻璃棒不断搅拌，利用余热将余下溶液蒸发至干，节约能源；
故答案为：（1）10；①B；②c；（2）熄灭酒精灯（或停止加热）．
点评：
本题考点： 一定溶质质量分数的溶液的配制；氯化钠与粗盐提纯．
考点点评： 本题主要考查了溶液的配制、蒸发操作的相关内容，据所学知识结合具体情景分析解答即可．