苯酚为何不易溶于水?

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动力学因素：因为苯酚分子间有氢键,要将分子分离再与水结合需要较高的活化能,故不易溶于冷水.而当温度升高时,分子能量较高,溶解速度加快.
热力学因素：溶解反应是一个熵增大的过程.温度越高,反应的自由能变越负,平衡常数越大.
综合以上两个因素,苯酚难溶于冷水,与热水互溶.