（1）生态系统中的物质和能量会沿着食物链和食物网流动的，某些有害物质会通过食物链不断积累，在食物链中，营养级别越高，体内积累的有毒物质越多．在该生态系统中，猫头鹰的营养级别最高，有毒物质在食物链中不断积累，则体内积累有毒物质最多的生物是猫头鹰．
（2）如果大量捕杀蛇，青蛙、部分鸟和鼠会因失去天敌而迅速增加，随后由于鼠和青蛙、鸟的过量繁殖，同种个体间相互竞争，数量又会减少，最后处在一个相对稳定的数量，趋于平衡．假如该生态系统中蛇的数量大量减少，从理论上分析，数量会增加的生物是鼠、青蛙和鸟．
（3）食物链是生产者和消费者之间由于食物关系而构成的链条．它表示的是生产者和消费者之间的关系．其写法是：起点是生产者，依次是初级消费者、次级消费者、三级消费者…一直到最高消费者，中间用箭头连接，箭头总是指向捕食者．该生态系统中的食物链：草→兔→狐；草→兔→猫头鹰；草→鼠→狐；草→鼠→猫头鹰；草→鼠→蛇；草→食草昆虫→吃虫鸟→猫头鹰；草→食草昆虫→蜘蛛→吃虫鸟→猫头鹰；草→食草昆虫→蜘蛛→青蛙→蛇→猫头鹰；草→食草昆虫→→青蛙→蛇→猫头鹰．其中最长的食物链是：草→食草昆虫→蜘蛛→青蛙→蛇→猫头鹰．
故答案为：（1）猫头鹰；营养级越高体内积累的有毒物质越多；
（2）鼠、青蛙和鸟；
（3）九；草→食草昆虫→蜘蛛→青蛙→蛇→猫头鹰．