解题思路：根据出油率的含义进行解答即可．
花生出油率是指出油的质量是花生米重量的百分之几，
花生的出油率=[油的质量/花生米质量]×100%．
故答案为：[油的质量/花生米质量]．
点评：
本题考点： 百分率应用题．
考点点评： 本题考查了百分率的含义，都是指一部分数量（或全部数量）占全部数量的百分之几．
花生的出油率=______×100%．
解题思路：根据出油率的含义进行解答即可．
花生出油率是指出油的质量是花生米重量的百分之几，
花生的出油率=[油的质量/花生米质量]×100%．
故答案为：[油的质量/花生米质量]．
点评：
本题考点： 百分率应用题．
考点点评： 本题考查了百分率的含义，都是指一部分数量（或全部数量）占全部数量的百分之几．