e consumed 是以consume做动词 然后变被动语态 这默认consume是本句的谓语动词
但是题目中主句是The line graph gives figures
后面是状语for the changes
再然后of fish,beef and chicken 介词加名词做形容词成分 是定语修饰changes
consumed in UK from 200 to 2005. 使用过去分词短语 也是形容词成分 修饰前面的fish beef和chicken
你说的polluted 是可以的 但是后面加的不是主语 polluted by (cosumed in）都是过去分词短语 一定有介词 再加名词
第二句和第一句类似
前面是一个it做形式主语的主语从句It is not unrealistic to predict many professionals
还原是 to predict many professionals is not unrealistic
including doctors, scientists and businessmen 是修饰professionals 本质上是现在分词短语 做定语
choosing to immigrate to a country 和including部分的结构其实是一样的 因为including后面的部分是对professionals的解释和补充 所以这部分既可以看作修饰professionals也可以看作对doctors等人的修饰
which provides free and comprehensive medical care
定语从句修饰country
v-ing 和 v-ed 以及 to do 都是非谓语动词 你看到的可能是做不同的成分 因为不同的原因使用的 非谓语动词在英语中使用非常广泛 建议系统学习一下