解题思路：A、根据碳在常温下碳的化学性质稳定进行分析判断．B、根据一氧化碳有毒、二氧化碳没有毒性进行分析判断．C、根据二氧化碳的性质与用途进行分析判断．D、根据金刚石和石墨碳原子的排列方式不同进行分析判断．
A、碳素墨水中含有碳，碳在常温下碳的化学性质稳定，书写的档案能保存很长时间，故选项说法正确．
B、一氧化碳有毒、二氧化碳没有毒性，一氧化碳是大气污染物，二氧化碳不是大气污染物，故选项说法错误．
C、二氧化碳能灭火，是因为二氧化碳不燃烧、不支持燃烧且密度比空气大，故选项说法正确．
D、金刚石、石墨物理性质差异很大，是因为它们的结构中碳原子的排列方式不同，故选项说法正确．
故选：B．
点评：
本题考点： 碳单质的物理性质及用途；二氧化碳的化学性质；一氧化碳的毒性；碳元素组成的单质．
考点点评： 本题难度不大，掌握碳、一氧化碳、二氧化碳的物理性质与化学性质等即可正确解答本题．