解题思路：A、电解质溶液促胶体聚沉；
B、蓝黑墨水是不同胶体，胶体粒子吸附不同电荷粒子，混合聚沉；
C、Al2（SO4）3与NaHCO3两溶液混合后发生的是双水解反应；
D、胶体具有丁达尔现象．
A、将卤水或石膏加入豆浆，制成豆腐，利用的是胶体聚沉形成的凝胶，和胶体有关，故A不符合；
B、一支钢笔使用两种不同型号的蓝黑墨水是胶体，胶体粒子吸附带电离子电荷不同，混合聚沉易出现堵塞，与胶体有关，故B不符合；
C、泡沫灭火器中将Al2（SO4）3与NaHCO3两溶液混合后，发生双水解生成氢氧化铝和二氧化碳，喷出大量泡沫，起到灭火作用，和胶体无关，故C符合；
D、阳光穿过茂密的树木枝叶所产生的美丽景象是胶体的丁达尔现象，和胶体性质有关，故D不符合；
故选C．
点评：
本题考点： 胶体的重要性质．
考点点评： 本题考查胶体性质的分析判断，注意变化实质是解题关键，题目较简单．