（1）仪器H为用于较多量液体反应或物质溶解的仪器烧杯；仪器I为常用于过滤的仪器漏斗；
故答案为：烧杯；漏斗；
（2）实验室制取二氧化碳时采用的药品为块状固体石灰石和稀盐酸常温下发生反应，因此发生装置可选A或B；二氧化碳能溶解于水且密度比空气大，所以，只能采取向上排空气法收集，可选装置E或G；加热固体氯酸钾和二氧化锰的混合物制取氧气时，可选取装置C作为反应的发生装置，进行加热时发生的反应为：在二氧化锰催化下，氯酸钾分解生成氯化钾和氧气；
故答案为：A或B；E或G；C；2KClO 3
Mn O 2
.
△ 2KCl+3O 2↑；
（3）当观察到集气瓶内水全部排完时，集气瓶口有气泡冒出，说明气体已经收集满；
故答案为：瓶内的水全部排完，瓶中有气泡冒出；
（4）加热氯化铵和消石灰的固体混合物制取氨气，可选择装置C作为反应的发生装置；由于氨气密度小于空气，使用排气法收集时应采取向下排空气的方法，气体从装置G的b导管通入时，瓶内空气从位于下部的导管a排出，此方法为向下排气法；为把多余的氨气收集起来，可在G装置的a导管末端连接一个气球；或把气体通入水（或酸）中进行吸收，通入水（或酸）中时，由于氨气极易溶于水，需防止水的倒吸，因此可连接一个漏斗罩于液面；
故答案为：C，b，用气球收集或将a导管排出的气体通入酸溶液（或水）中．如下图（或用倒罩漏斗在酸面，其他合理设计也可）
或