解题思路：此题考查的是先天性行为和学习行为的区别，据此分析解答．
先天性行为是指动物生来就有的，由动物体内的遗传物质所决定的行为．学习行为是动物出生后通过学习得来的行为，不是与生俱来的，而是动物在成长过程中，通过生活经验和“学习”逐渐建立起来的新的行为．
（1）失去雏鸡的母鸡能带小猫，失去了雏鸟的美国红雀能给金鱼喂食，是鸟的哺育行为，是由遗传物质决定的，是生来就有的先天性行为．
（2）幼小的黑猩猩能模仿成年黑猩猩，用一根蘸水的树枝从洞穴中钓取白蚁作为食物．是由经验和学习获得的得为，是后天形成的，属于学习行为；一般说来，动物越高等，这种行为就越强．
故答案为：
（1）遗传物质；先天性行为；
（2）学习；强
点评：
本题考点： 动物的先天性行为和学习行为的区别．
考点点评： 解答此类题目的关键是知道先天性行为和学习行为的概念特点．