首先发面时间不是个定数,要视环境温度而定.
其次,面发过头了是不行的.
如果你希望把发面和烤制过程分两个时间完成,不妨这痒：揉面过程完成后,面团用保鲜袋密封放方冰箱冷藏,12小时（不一定非常严格）后取出,待面团温度和环境温度一致时即可进行整形、烤制.
用面包机发面的时间面包机发面,时间到了不能拖延吗,想中午开始放面粉,晚上回来拿发好的面行不行,超过一个半小时发面可以吗?
首先发面时间不是个定数,要视环境温度而定.
其次,面发过头了是不行的.
如果你希望把发面和烤制过程分两个时间完成,不妨这痒：揉面过程完成后,面团用保鲜袋密封放方冰箱冷藏,12小时（不一定非常严格）后取出,待面团温度和环境温度一致时即可进行整形、烤制.