解题思路：（1）光在同一均匀介质中沿直线传播，光沿直线传播的实例有：小孔成像、激光准直、影子、日食和月食等．
（2）光从一种介质斜射入另一种介质时，光的传播方向就会发生改变，这是光的折射，光的折射形成的现象有：筷子弯折、放大镜、池水变浅等．
（3）光射到介质界面上会发生反射，光的反射形成的现象有：平面镜成像、水中倒影、凹面镜成像等．
A、影子的形成是由光的直线传播形成的，能用光的直线传播规律解释，符合题意；
B、“海市蜃楼”的形成是光在不均匀的大气中传播发生折射的结果，不合题意；
C、平静的水面能看到树的倒影属平面镜成像，是光的反射形成的，不合题意；
D、在岸上看湖水中鱼的位置比实际的浅，是光的折射形成的，不合题意．
故选A．
点评：
本题考点： 光直线传播的应用．
考点点评： 一般来说：见到影子、日月食、小孔成像就联系到光的直线传播原理；见到镜子、倒影、潜望镜就联系到光的反射原理；见到水中的物体，隔着玻璃或透镜看物体就联系到光的折射原理．光的直线传播在现实生活中的例子有很多，要加强理论与实际的联系．