Question

为什么高浓度的食盐溶液或糖溶液可用来保存食物?

Answer 1

食物变质主要因为细菌和微生物的作用

细菌微生物啥的也是由细胞组成的 高浓度的盐水会破坏细胞渗透压 也就是说 细胞里的水分会想细胞外流出

没有水 细菌微生物就活不了了 就没人跟你抢吃的了