解题思路：1、分泌蛋白形成过程：核糖体合成后，内质网以囊泡的形式将蛋白质运送到高尔基体，囊泡与高尔基体膜融合导致高尔基体膜面积增加；被进一步修饰加工的蛋白质，再以囊泡的形式从高尔基体运送到细胞膜，又导致高尔基体膜面积减少因此内质网的面积逐步减少，细胞膜的面积逐渐增加，高尔基体的面积不变．
2、根据题意和图示分析可知：在此变化过程中最可能合成的是分泌蛋白．而有氧呼吸有关的酶不是分泌蛋白，常见的分泌蛋白如消化酶、抗体、血浆蛋白和胰岛素等．
A、有氧呼吸的场所是细胞质基质、线粒体，与有氧呼吸有关的酶位于细胞内，不是分泌蛋白，A错误；
B、胃蛋白酶在核糖体中合成后，转到内质网初步加工，并形成小泡运输到高尔基体，在高尔基体进一步加工，再以小泡的形式运输的细胞膜处，小泡与细胞膜发生融合，故此过程内质网膜减少，高尔基体膜基本不变，细胞膜增加，B正确；
C、性激素属于脂质，合成场所是内质网，C错误；
D、血红蛋白存在于红细胞内，不是分泌蛋白，D错误．
故选：B．
点评：
本题考点： 细胞器之间的协调配合．
考点点评： 本题以生物膜面积的变化图为背景，考查学生从材料中获取信息的能力和对知识的理解迁移能力，要求学生应理解分泌蛋白的形成过程，难度不大．