Question

如何证明硬脂酸具有酸性A.使硬脂酸溶于汽油,向溶液中假如石蕊试液,溶液变红B.把纯碱假如硬脂酸并微热,产生泡沫C.把硬脂

Answer 1

A、汽油是有机溶剂,没有极化作用,羧基不能在有机溶剂中电离出氢离子.

B、硬脂酸的酸性比碳酸弱,纯碱与硬脂酸微热不会产生气体.

虽然很多地方（特别是参考书）都说因为羧酸的酸性都强于碳酸,因此硬脂酸的酸性比碳酸强,绝对是错的!这只适用于碳原子数较少的羧酸,从苯酚开始,碳数越多,酸性越弱.

C、说明硬脂酸分子中有活泼H原子,并不能说明具有酸性.比如醇类也能和金属钠产生气体,但电离出来的氢离子比水电离的还少.