解题思路：A、根据钙的生理功能判断．
B、根据铁的生理功能判断．
C、根据锌的生理功能判断．
D、根据碘的生理功能判断．
A、钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏幼儿和青少年会患佝偻病，老年人会患骨质疏松，所以正确．
B、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，所以错误．
C、锌影响人的发育，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，所以正确．
D、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大，所以正确．
故选B．
点评：
本题考点： 人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用．
考点点评： “关爱生命，拥抱健康”是人类追求的永恒主题，所以营养元素与化学健康也就顺理成章成了化学的考查热点之一，特别是分类、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容．