解题思路：根据分子的基本特征：分子质量和体积都很小，分子之间有间隔，分子是在不断运动的，同种物质的分子性质相同，不同物质的分子性质不同；逐项进行分析判断即可．
A、由于分子是运动的，花香的分子通过运动，向四周扩散，使人们闻到花香．所以，墙内开花墙外香，故A正确；
B、由于分子之间有间隔，水分子和酒精分子会互相占据分子之间的间隔．所以，50L水和50L酒精混合后的体积小于100L，故B正确；
C、由于分子之间有间隔，水蒸发时水分子间的间隔变大，水变成水蒸气，而不是水分子大小发生改变．故C错误；
D、食盐是咸的，白糖是甜的，是因为不同分子性质不同，故D正确．
故选C．
点评：
本题考点： 利用分子与原子的性质分析和解决问题．
考点点评： 本题难度不大，掌握利用分子的基本性质分析和解决问题的方法是解答此类题的关键．