1、酵母菌是兼性厌氧,就是可以无氧,有氧最好,在氧气充足的环境下,其繁殖速度大大提高,因此能大量增殖.
2、通风时浪费的只是“一部分”,而如果不让酵母繁殖,酵母数量不足,那发酵时简直没有速度可言,大大拉长了生产时间,相比之下,你会选择哪一个?
发酵时为什么酵母菌放进发酵罐要先通风再密闭
1、酵母菌是兼性厌氧,就是可以无氧,有氧最好,在氧气充足的环境下,其繁殖速度大大提高,因此能大量增殖.
2、通风时浪费的只是“一部分”,而如果不让酵母繁殖,酵母数量不足,那发酵时简直没有速度可言,大大拉长了生产时间,相比之下,你会选择哪一个?