解题思路：（1）据常见仪器的作用和用途来回答本题，要熟记它们的性质和用途；
（2）收集方法的选择是根据：难溶于水或不易溶于水用排水法收集，密度比空气大用向上排空气法收集，密度比空气小用向下排空气法收集．
（1）试管夹用于夹持试管；移动高温的蒸发皿用坩埚钳；加热烧杯中的水需垫石棉网；
（2）甲烷可以用排水法收集，说明甲烷难溶解于水；用图2装置收集气体时：如果用排空气法收集气体时，密度比空气“大”的气体要从“长”的进，密度比空气“小”的气体要从“短”的进，用排水法时，气体要从“短”的进；由于氢气的密度比空气小所以从短的一端进．
故答案为：（1）加热试管中的液体--试管夹；加热烧杯中的水--石棉网；移走高温的蒸发皿--坩埚钳；
（2）难溶于水；C．
点评：
本题考点： 给试管里的液体加热；挟持器-铁夹、试管夹、坩埚钳；常用气体的收集方法．
考点点评： 本题难度不大，掌握仪器的作用与用途、气体收集装置的选择依据即可顺利解答．