解题思路：物质的化学性质是指在化学变化中表现出来的性质，物质的物理性质是指不需要通过化学变化表现出来的性质．
A、用二氧化碳灭火即利用了二氧化碳的物理性质--密度比空气大，又利用了二氧化碳的化学性质--不燃烧，也不支持燃烧；
B、石墨作电刷是利用了石墨的物理性质--具有良好的导电性；
C、用焦炭炼铁是利用了焦炭的化学性质--具有还原性；
D、氧气能够供给呼吸是利用了氧气的化学性质--具有氧化性．
故选B．
点评：
本题考点： 化学性质与物理性质的差别及应用．
考点点评： 解答本题要分析物质的性质是否需要通过化学变化表现出来，如果不需要通过化学变化表现出来就属于物质的物理性质．