解题思路：液体沸腾的条件：①液体温度达到沸点；②继续吸热．两个条件缺一不可．
将白酒用容器盛好后放入100℃的水中时，白酒吸热温度达到78.5℃时，白酒继续吸热酒精会沸，当温度达到100℃时，白酒内外温度相同，白酒不能吸热，所以水不能沸腾．所以将白酒用容器盛好后放入100℃的水中时，酒精会沸腾、水不会沸腾．
故选B．
点评：
本题考点： 沸点及沸点与气压的关系．
考点点评： 解此题的关键是要知道，沸腾的条件温度达到沸点、继续吸热，两个条件缺一不可．吸热的条件是有温差，低温物体吸收高温物体的热量．温度相同时，不能发生热传递．