解题思路：要解答本题需掌握：提高液体的温度，增加液体的表面积，加快液体上方空气流动速度都可以加快蒸发．
A、把蔬菜用保鲜膜包好后放入冰箱中，既减慢了空气流动速度，也降低了温度，故蒸发减慢．故A不符合题意．
B、把新鲜蔬菜放在冰箱内减低了液体的温度，因此减慢了蒸发；故B不符合题意；
C、电吹风吹头发既可增加空气流动，同时也能提高温度和蒸发面积，可使蒸发变快，符合题意；
D、盖上笔帽是减慢了液体上方空气流动来减慢蒸发的．不符合题意；
故选C．
点评：
本题考点： 影响蒸发快慢的因素．
考点点评： 本题主要是考查学生对：影响蒸发快慢因素的理解和掌握，是中招的热点．