解题思路：生态农业：以生态学理论为指导，运用系统工程的方法，以合理利用自然资源与保护良好的生态环境为前提，组织建立的新型人工生态系统，因此生态农业生态系统中结构协调、合理种养，具有良好的食物链和食物网，内部良性循环，使能量持续高效地流向对人类最有益的部分．
（1）通过上图可以看出蚕以桑叶为食，所以桑与蚕的关系是捕食（或吃与被吃）关系．
（2）腐生微生物可以把动物的尸体、死去的植物还有其他的一些物质分解成水与二氧化碳还有无机盐，重新回归自然参与物质的循环，如果没有腐生微生物，物质就不能循环．所以在利用蚕沙等物质生产沼气的过程中，发挥作用的生物主要是腐生的细菌（或杆菌和甲烷菌或微生物）．它们在生态系统中的成分是分解者．
（3）在生态系统中，一些有害物质如铅、汞、铜等重金属和某些杀虫剂，可以通过食物链在生物的体内不断积累，使其浓度随着消费者级别的升高而逐渐增加，这种现象叫做生物富集．生物的营养级越高，生物体内的有毒物质就越多，所以该生态系统，体内有毒物质积累最多的生物是鱼．
（4）绿色植物利用光提供的能量，在叶绿体中合成淀粉等有机物，并且把光能转变成化学能，储存在有机物中的过程，称为光合作用；桑树属于绿色植物，能进行光合作用，这个生态系统的能量来自桑的光合作用所固定的太阳能．如果大部分桑叶被害虫吃掉了，桑叶会减产，主要是影响桑树的光合作用．
故答案为：（1）捕食（或吃与被吃）；（2）细菌（或杆菌和甲烷菌或微生物）；分解者；（3）鱼；（4）光合
点评：
本题考点： 生态农业．
考点点评： 掌握生态系统的作用及其各部分的组成是解决本题的关键．