解题思路：A、氧化钙溶于水与水反应生成氢氧化钙，氢氧化钙做溶质；
B、氢氧化钙随温度的升高而减小降温会变成不饱和溶液；
C、氯化钠属于盐在溶液中以离子形式存在；
D、浓硫酸和氢氧化钠溶解的过程中放出热量．
A、氧化钙溶于水与水反应生成氢氧化钙，氢氧化钙做溶质；溶质的质量不是1g；故溶质的质量分数不是1%；故错．
B、氢氧化钙随温度的升高而减小降温会变成不饱和溶液；故错．
C、氯化钠属于盐在溶液中电离出钠离子和氯离子；故错．
D、浓硫酸和氢氧化钠溶解的过程中放出热量，正确．
故选：D．
点评：
本题考点： 生石灰的性质与用途；溶解时的吸热或放热现象；饱和溶液和不饱和溶液；有关溶质质量分数的简单计算．
考点点评： 本题考查许多知识点．有利于学生通过题目对溶液、溶解度、溶质质量分数有关知识加以归纳总结．掌握基础知识点即可轻松解题．