解题思路：图中，A代表细胞壁，B代表细胞膜，C代表叶绿体，D代表细胞核，E代表液泡，据此解答．
（1）由图可知：图中，A代表细胞壁，B代表细胞膜，C代表叶绿体，D代表细胞核，E代表液泡．植物细胞比动物细胞多细胞壁、叶绿体和液泡．甲细胞比乙细胞多细胞壁、叶绿体和液泡．因此，甲细胞是植物细胞，乙图是人体口腔上皮细胞；
（2）在植物细胞的结构中，细胞膜以内有液泡，液泡里面是细胞液，溶解着多种物质．细胞膜具有控制物质的进出的作用，使有用的物质不能轻易地渗出细胞，有害的物质不能轻易地进入细胞．当细胞膜被破坏后，里面的物质容易流出．所以当菠菜用开水浸泡后，水变成了绿色，是因为开水破坏了菠菜细胞的细胞膜，使的里面的细胞液流出；
（3）叶绿体是植物进行光合作用的场所，能将太阳能转化为多种形式的能量，是细胞内的能量转化器；
（4）在细胞的结构内，细胞核内含有遗传物质，能传递遗传信息．克隆羊“多莉”的长相与供核母羊一模一样，这是因为细胞核提供了遗传信息；
（5）液泡中含有细胞液，有各种味道的物质以及营养物质，如各种蔬果汁中含各种有味道的物质以及丰富的营养物质，就是来自于细胞中液泡的细胞液．
故答案为：（1）乙；
（2）细胞膜；
（3）C；
（4）细胞核；
（5）E．
点评：
本题考点： 动、植物细胞结构的相同点和不同点．
考点点评： 掌握动植物细胞的结构和功能是解题的关键．