解题思路：可以根据物质的分类方法、物质的名称和化学式等方面进行分析、判断，从而得出正确的结论．
单质是由同种元素组成的纯净物；由金属离子和酸根离子组成的化合物是盐；氧化物是由两种元素组成并且一种元素是氧元素的化合物；电离时生成的阴离子全部是氢氧根离子的化合物是碱．
故答案为：汞俗称：水银，化学式为：Hg，物质类别：单质；氯化钠俗称：食盐，化学式为：NaCl，物质类别：盐；氧化钙俗称：生石灰，化学式为：CaO，物质类别为：氧化物；氢氧化钠俗称：火碱、烧碱、苛性钠，化学式为：NaOH，物质类别：碱．
点评：
本题考点： 化学式的书写及意义；常见的氧化物、酸、碱和盐的判别．
考点点评： 解答本题的关键是要掌握物质的化学式和名称的关系，掌握物质的分类方法，只有这样才能对问题做出正确的判断．