A、细胞的形态、结构与功能相适应的．根细胞的根毛区细胞壁薄，产生较多突起，茎内的导管是中空的死细胞，便于水分和无机盐的运输；保卫细胞中部的细胞壁较薄，两端的较厚，导致内部渗透压升高时细胞会吸水变形闭合．因此，油菜的根毛细胞与保卫细胞形态不同，功能也不同．该选项的说法是正确的．
B、基因是染色体上具有特定遗传信息的DNA片段．因此，图中反映细胞中染色体、DNA和基因三者之间的关系中，正确的是②．该选项的说法是不正确的．
C、细胞核是细胞的遗传信息库，细胞核内含遗传物质DNA，DNA上有指导生物发育的全部信息，控制着生物的发育和遗传．因此，人的肺泡细胞与神经元细胞中的遗传信息是相同的．该选项的说法是正确的．
D、细胞膜有保护、控制物质进出的作用．因此，肾小管上皮细胞重吸收原尿中的相关物质，是由上皮细胞的细胞膜完成的．该选项的说法是正确的．
故选：B．