你这个问题太广了.
正常情况下,一个用电器从生产出来,它的阻值几乎是固定的（当然,阻值与温度湿度等环境有一定关系）,所以额定功率通常是厂家在生产产品时为了保证它的安全可靠工作,这个功率与它能达到的最高功率有一定距离,比如说某件电器的额定功率是5W,可能事实上它的极限功率是10W,那么,当实际功率大于5W时,只要是在它最大功率10W以内还是基本能正常工作,但不保证它的安全可靠工作,当它大于10W时,它会马上烧毁.当然,每种电器的额定功率与极限功率之间的比例是不同的.通常是额定功率120%左右.如：电灯之类：实际功率大于额定功率但低于极限功率,会使灯更亮,但长时间工作在这种情况下会严重降低它的使用寿命,当大于它的极限功率时,电灯闪一下就灭了,原因是灯丝因承受不了这么高的温度而导致灯丝烧断；而对于电机而言,大于额定功率小于极限功率只是电机的转速更快,温度也更高.
总之：当实际功率大于额定功率低于极限功率,它会是出现亮度增强、转速增快、温度升高等之类的问题.具体什么问题须视用电器而定.