解题思路：（1）能跟酸起反应，生成盐和水的氧化物叫碱性氧化物；由金属元素和氧元素形成的化合物是金属氧化物；
（2）生石灰能与水反应；
（3）生石灰不能食用，CaO吸水后，不能作干燥剂，所以不可长期持续地做干燥剂；
（4）硅胶性质稳定，无腐蚀性，能较长时间使用
（1）CaO是由两种元素组成的纯净物，其中一种是金属元素，另一种是氧元素，属于金属氧化物，能和酸反应生成盐和水，属于碱性氧化物，还能和水化合，属于碱性干燥剂，
故答案为：①②④；
（2）氧化钙可以和水反应生成氢氧化钙，化学方程式为：CaO+H2O═Ca（OH）2，
故答案为：CaO+H2O═Ca（OH）2；
（3）生石灰不能食用，CaO吸水后，不能作干燥剂，所以不可长期持续地做干燥剂，所以要注明生产日期，
故答案为：①④；
（4）硅胶性质稳定，无腐蚀性，能较长时间使用，
故答案为：①②．
点评：
本题考点： 常见的食品添加剂的组成、性质和作用；酸、碱、盐、氧化物的概念及其相互联系．
考点点评： 本题考查学生有关氧化钙的知识及干燥剂，可以根据物质的构成元素判断物质类型，难度不大．