解题思路：A、根据电解水时正极产生氧气判断；
B、根据相对分子质量的单位不是质量的单位，是1省略不写判断；
C、根据肥皂水可用于区分硬水和软水判断；
D、根据沉淀、过滤、蒸馏三种净水方法的原理判断．
A、电解水时正极产生氧气，A说法不正确；
B、水的相对分子质量是18，B说法不正确；
C、肥皂水加入硬水中不易产生泡沫，加入软水中易产生泡沫，C说法正确；
D、沉淀只能除去不溶性的较大的固体颗粒，过滤只能除去不溶的较小不易沉淀的固体颗粒，蒸馏能得到纯净的水，D说法正确．
故答案选CD．
点评：
本题考点： 电解水实验；水的净化；硬水与软水；相对分子质量的概念及其计算．
考点点评： 水电解时要牢记正氧负氢；相对分子质量是一个比值单位不是质量的单位，它的单位是1；硬水和软水的区分方法和净水的基本方法要熟练掌握．