着火时,人们往往立即想到的是用水来灭,但有些火灾却是不能用水来扑救的.如果易燃液体密度比水小,就不应该用水,因为易燃液体会浮在水面继续燃烧.
油锅着火.油锅起火时,千万不能用水浇.因为水遇到热油会形成“炸锅”,使油火到处飞溅.正确的扑救方法是：迅速将切好的冷菜沿边倒入锅内,火就会自动熄灭了；还可用锅盖或能遮住油锅的大块湿布盖到起火的油锅上,使燃烧的油火因接触不到空气而灭.
汽油着火.汽油的比重比水轻,如果用水扑救,比重大的水往下沉,汽油往上浮,浮在水面上的汽油仍会继续燃烧,并且随着水到处蔓延,扩大燃烧面积.遇到汽油着火,应立即用泡沫、干粉灭火器灭火.
油漆着火.油漆起火千万不能用水浇,应用泡沫、干粉灭火器或沙土进行扑救.