阴离子表面活性剂的亲水基（团）有羧酸基、磺酸基、硫酸基与磷酸基等.
阳离子表面活性剂的亲水基（团）有氨基、季铵基等.
非离子表面活性剂的亲水基（团）有由含氧基团组成的醚基和羟基与羧酸酯、嵌段聚醚等.
在人体中,细胞膜的成分--磷脂双分子层同时具有亲水头部和疏水尾部,亲水头部为极性磷酸基团(极性分子易与水结合).而一些有机物,如乙醇等含有较多羟基的有机物亲水.
阴离子表面活性剂的亲水基（团）有羧酸基、磺酸基、硫酸基与磷酸基等.
阳离子表面活性剂的亲水基（团）有氨基、季铵基等.
非离子表面活性剂的亲水基（团）有由含氧基团组成的醚基和羟基与羧酸酯、嵌段聚醚等.
在人体中,细胞膜的成分--磷脂双分子层同时具有亲水头部和疏水尾部,亲水头部为极性磷酸基团(极性分子易与水结合).而一些有机物,如乙醇等含有较多羟基的有机物亲水.