已知含有一个羧基(-COOH)的物质就象初中的一元酸,与NaOH发生中和:
HCl+ NaOH=NaCl + H2O
RCOOH + NaOH=RCOONa + H2O
结果相当于-COOH上的H被钠代替,而H与OH-结合生成水